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      中式面點中級班

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      • 【培訓學時】

        1個月
      • 【課程內容】

        學習面點原料知識,各類面點的制作工藝,器械使用與維護等專業知識。學習金餅、喜餅、油餅、千層餅、花卷、涼皮、五彩饅頭、花色水餃、冠頂餃、一品餃、水蒸包、燒麥、層酥點心、油條、油炸糕、鍋貼等一百多種食品的制作技術及創新技法。學員在學習過程中還可在校辦食品廠參與食品制作與經營。
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      吳永杰
      專業理論和專業技能課教師。曾參加特色藝術面塑比賽獲銀獎、中式面點創新品種研發比賽獲金獎。擅長:各類中式面點、特色小吃、中式甜點及小吃的制作,待人詼諧幽默,平易近人,精通專業知識和技能,對學員要求嚴格。保證每一位學員都能學會。
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